Keamanan Pangan Di Asia Tenggara: Menghadapi Tantangan Global

Keamanan pangan adalah jaminan bahwa makanan tidak akan menyebabkan kerugian bagi konsumen ketika disiapkan dan / atau dimakan menurut penggunaan yang dimaksudkan. Memastikan makanan yang aman dan sehat merupakan prasyarat penting dari ketahanan pangan. Hal ini penting bagi kehidupan manusia di negara-negara maju dan berkembang baik. The Summit Pangan Dunia yang diselenggarakan oleh Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) pada tahun 1996 mengakui bahwa akses terhadap pangan yang aman itu sendiri merupakan unsur ketahanan pangan. Keamanan pangan tidak bisa lagi menjadi kemewahan yang kaya karena semua orang harus memiliki hak untuk pasokan yang cukup dari makanan yang aman dan bergizi. Praktek saat ini bertujuan untuk meningkatkan keamanan pangan juga dapat mengurangi kerugian makanan, sehingga meningkatkan ketersediaan pangan.

Implikasi untuk Kesehatan dan Perdagangan Pangan

Penyakit yang bertalian dengan makanan mengakibatkan penderitaan, dan kadang-kadang, bahkan hilangnya nyawa. Diperkirakan bahwa satu dari tiga orang di seluruh dunia menderita setiap tahun dari penyakit yang bertalian dengan makanan dan 1,8 juta meninggal karena makanan yang parah dan diare yang terbawa air. Penyakit yang bertalian dengan makanan memaksakan beban sosial dan ekonomi berat pada masyarakat, terutama yang mempengaruhi sistem perawatan kesehatan mereka, dan produktivitas ekonomi. Dalam konteks perdagangan pangan internasional, pengenaan larangan dalam pertimbangan keamanan pangan telah mengakibatkan kerugian ekonomi bagi negara-negara pengekspor. Sebagai contoh, biaya langsung diperkirakan kontaminasi mikotoksin jagung dan kacang tanah di Asia Tenggara berjumlah beberapa ratus juta dolar AS per tahun.

Dalam beberapa tahun terakhir , telah terjadi peningkatan yang signifikan dalam kuantitas dan berbagai makanan yang bergerak dalam perdagangan internasional . Nilai perdagangan pangan global pada tahun 2001 diperkirakan menjadi US $ 436.000.000.000 ( Buzby 2003). Faktor-faktor yang berkontribusi meliputi perluasan ekonomi dunia , liberalisasi dalam perdagangan pangan , permintaan konsumen yang meningkat , serta perkembangan ilmu pangan , teknologi , transportasi , dan sektor komunikasi . Telah ada peningkatan dramatis dalam jumlah negara ( terutama yang kurang berkembang ) yang terlibat dalam produksi pangan untuk ekspor . Lebih dari 50 % dari buah-buahan dan sayuran , gula , minuman non-alkohol , ikan dan produk perikanan adalah ekspor dari negara-negara berkembang . Namun, akses oleh negara-negara berkembang untuk pasar ekspor makanan secara umum , dan negara-negara maju khususnya, akan tergantung pada kapasitas mereka untuk memenuhi persyaratan peraturan dari negara-negara pengimpor . Harus dicatat bahwa persyaratan pasar yang paling menguntungkan adalah yang paling canggih dan menuntut . Untuk meningkatkan akses pasar dan mempertahankan daya saing produk mereka , negara-negara pengekspor harus bertujuan untuk solusi jangka panjang untuk membangun kepercayaan dan keyakinan dari negara-negara keselamatan dan kualitas makanan yang diekspor atau menjalankan risiko memiliki barang-barang tersebut ditolak , sehingga mengakibatkan kerugian finansial yang cukup besar , dan kerusakan pada reputasi komersial dari kedua belah pihak .

STATUS KEAMANAN PANGAN DI ASIA TENGGARA

Produksi pangan , pengolahan , dan sistem pemasaran di Asia Tenggara berkisar dari skala kecil hingga skala besar , dengan produk melewati beberapa tingkatan penangan dan perantara dalam rantai pasar . Sarana dan prasarana yang masih kurang memadai , dan ada kurangnya pengetahuan dan keahlian pada teknologi dan praktik baru atau modern. Selain itu, masih ada sedikit penghargaan untuk praktek yang baik higienis ( GHP ) , praktek pertanian yang baik ( GAP ) , dan praktik yang baik manufaktur ( GMP ) , terutama di kalangan pengolah makanan berskala kecil . Jalan makanan , yang siap memberikan nutrisi murah di lokasi yang mudah diakses , biasanya ditemukan di Asia Tenggara . Ini sektor industri makanan yang feed jutaan orang setiap hari dan mempekerjakan jutaan orang semi- terampil dan tidak terampil menghasilkan pendapatan berjalan ke miliaran . Namun, menyajikan tantangan unik dalam keamanan pangan , terutama masalah yang berkaitan dengan kebersihan dan sanitasi.

Program keamanan pangan nasional di Asia Tenggara pada umumnya kurang memiliki unsur-unsur berikut kritis, yaitu: penghargaan terhadap sifat dan tingkat masalah nasional keamanan pangan, kesadaran konsekuensi dari makanan yang terkontaminasi pada status kesehatan bangsa dan pembangunan ekonomi, dan rasa urgensi untuk kebutuhan untuk menyelidiki dan melakukan penelitian. Ada kekurangan suara, metode biaya-efektif untuk mengidentifikasi masalah keamanan makanan tertentu. Tanggung jawab untuk memastikan keamanan pangan didasarkan pada pendekatan multi-instansi karena alasan sejarah atau politik, dan ada kurangnya koordinasi antar instansi. Selain itu, kebijakan keamanan pangan tertentu yang baik tidak ada, tidak memadai atau prioritas rendah di sebagian besar negara-negara ini. Situasi ini diperparah oleh adanya daerah lain yang menjadi perhatian yang bersaing untuk sumber daya yang terbatas.

TANTANGAN GLOBAL

Bahaya kesehatan dapat timbul di sepanjang setiap bagian dari rantai makanan , seperti menggunakan bahan baku yang terkontaminasi , atau dari penanganan selama pengolahan, pengangkutan , penyimpanan , penjualan , dan konsumsi makanan . Oleh karena itu , mengurangi risiko keamanan pangan dapat dicapai paling efektif dengan mencegah kontaminasi seluruh produksi pangan , pengolahan , penyimpanan , dan rantai distribusi , yaitu , dari peternakan ke meja . Ada kebutuhan untuk memiliki pendekatan multidisiplin yang komprehensif dan terintegrasi untuk keamanan pangan yang menangani masalah-masalah pada sumbernya . Strategi keamanan pangan harus berbasis risiko , penargetan makanan yang memberikan kontribusi signifikan terhadap pemaparan dari konsumen sepanjang seluruh rantai makanan .

Kemajuan ilmu dan teknologi pangan telah mendorong pertumbuhan industri makanan tetapi dalam beberapa kasus , juga dapat memperkenalkan masalah kesehatan baru . Misalnya, manfaat dan keamanan makanan yang berasal dari bioteknologi perlu dinilai .

Perubahan dalam praktek peternakan , dan penerapan pertanian intensif modern, jika tidak diawasi dengan benar dan dinilai, mungkin memiliki implikasi serius bagi keamanan pangan . Sebagai contoh, penggunaan antibiotik dalam pakan ternak untuk meningkatkan tingkat pertumbuhan telah meningkatkan kekhawatiran tentang transfer resistensi antibiotik terhadap patogen manusia. Tantangan baru lain juga muncul dari inovasi dalam ilmu makanan seperti produk makanan baru , iradiasi makanan , dan makanan organik , serta dari negara berkembang dan muncul kembali penyakit seperti E. coli 0157 : H7 dan virus , Bovine spongiform Ensefalitis ( BSE ) , penyakit flu burung , dan kaki - dan – mulut.

Perhatian publik terhadap keamanan pangan telah berkembang selama bertahun-tahun dan pemerintah saat ini harus mampu merespon dengan cepat untuk krisis keamanan pangan dan keadaan darurat . Globalisasi perdagangan pangan , meningkatnya tingkat saling ketergantungan ekonomi , dan pertukaran budaya antara Timur dan dunia Barat telah mengakibatkan perubahan bertahap dalam selera dan preferensi untuk makanan yang berbeda . Peningkatan konsekuen dalam berbagai dan kuantitas makanan menghadirkan tantangan transnasional bagi otoritas keamanan pangan yang mengontrol pergerakan makanan berbahaya dan setiap penyakit yang bertalian dengan makanan terkait , terutama karena rantai makanan lagi menciptakan lebih banyak kesempatan untuk kontaminasi . Hal ini dapat dilihat , misalnya , dalam penyebaran internasional cepat pakan terkontaminasi dengan dioksin dari satu sumber di Belgia pada tahun 1999 untuk setiap benua dalam beberapa minggu.

Pemerintah harus mengembangkan kebijakan keamanan pangan yang komprehensif dan membangun kemitraan yang efektif antara pemangku kepentingan yang relevan . Hal ini memerlukan kepemimpinan , kemauan politik , dan komitmen untuk keamanan pangan , terutama dalam pandangan prioritas bersaing dalam agenda kesehatan . Harus ada didokumentasikan kebijakan keamanan pangan nasional yang komprehensif dan rencana aksi yang melibatkan semua pihak terkait dari peternakan ke meja , dan kebijakan keamanan pangan ini harus diintegrasikan ke area lain dari kebijakan pemerintah seperti pengentasan kemiskinan dan pembangunan pertanian .

TANTANGAN DI ASIA TENGGARA

Komponen dan prioritas sistem kontrol makanan akan bervariasi dari satu negara ke negara. Kebanyakan sistem di Asia Tenggara biasanya akan menghadapi tantangan dalam memperkuat komponen utama sebagai berikut: undang-undang pangan; manajemen kontrol makanan; jasa inspeksi; layanan laboratorium; dan informasi, pendidikan, komunikasi dan pelatihan. The subbagian berikut membahas komponen ini.

1.      Perundang-undangan

Membangun dan memperbarui undang-undang makanan adalah langkah pertama yang diperlukan dalam membangun sistem keamanan pangan yang efektif . Selain itu, ada kebutuhan untuk mengidentifikasi daerah-daerah rantai makanan tidak tercakup oleh undang-undang yang ada, seperti kesenjangan dalam undang-undang beberapa negara ' yang mengatur pakan , impor dan ekspor , dan kebersihan . Standar peraturan nasional harus dirumuskan dan ditinjau berdasarkan penilaian risiko dan dengan demikian menggabungkan bukti ilmiah yang tersedia . Bila memungkinkan , standar tersebut harus diselaraskan dengan standar internasional , yaitu , standar Codex . Standar peraturan ini juga harus mampu bersaing dengan kemajuan teknologi baru , bahaya yang muncul , dan mengubah tuntutan konsumen , antara lain . Selain itu, perbedaan persepsi publik dan penilaian ilmiah risiko makanan tetap tantangan . Dengan demikian , sangat penting untuk melibatkan semua pihak terkait , yaitu pemerintah , industri , konsumen , akademisi , dan badan-badan profesional dalam proses penetapan standar .

2.      Manajemen Pengendalian Makanan

Informasi ilmiah yang dapat diandalkan tentang keamanan pangan merupakan salah satu pilar untuk menjamin keamanan pangan. Dalam hal ini, pengambilan keputusan dapat ditingkatkan melalui pendekatan berbasis risiko untuk keamanan pangan, yaitu, melalui analisis risiko. Pendekatan ini terdiri dari penilaian risiko, manajemen risiko, dan komunikasi risiko, dan menyediakan kerangka kerja bagi pemerintah untuk menilai secara efektif, mengelola, dan mengkomunikasikan risiko keamanan pangan di antara semua pemangku kepentingan yang relevan. Dengan demikian, kemampuan untuk mengumpulkan dan menganalisa informasi ilmiah tentang keamanan pangan melalui penilaian risiko di seluruh rantai makanan sangat penting. Namun, banyak negara di Asia Tenggara belum siap untuk melakukan penilaian risiko karena kurangnya data penilaian eksposur, prasarana laboratorium yang dibutuhkan, dan diperlukan pengetahuan untuk menganalisis berbagai kontaminan.

3.      Inspeksi Makanan

Inspektur makanan kompeten yang cukup terlatih dan dilengkapi untuk pemeriksaan makanan penting dalam memastikan konsisten , transparan , dan efektif inspeksi makanan. Hal ini sama pentingnya bahwa mereka didukung oleh terencana , yang didefinisikan dengan baik , dan berdasarkan ilmiah prosedur pemeriksaan yang preventif daripada reaktif . Sebuah sistem surveilans yang terintegrasi , seperti komponen lain dari program keamanan pangan , harus dikoordinasikan dengan baik dengan pihak terkait . Karena sumber daya yang terbatas dan peningkatan yang signifikan dalam biaya penyediaan layanan di sebagian besar negara Asia Tenggara , biaya relevan dapat dikenakan untuk memulihkan biaya pelaksanaan pengendalian keamanan pangan berdasarkan prinsip yang menyatakan bahwa penerima manfaat membayar .

Pendekatan pemeriksaan saat ini sebagian besar negara Asia Tenggara menekankan inspeksi visual dari fasilitas makanan dan pengujian produk akhir , diikuti dengan sanksi terhadap pihak yang bertanggung jawab ketika hasil tes bertentangan dengan ketentuan hukum makanan. Pendekatan seperti itu reaktif dan tidak preventif seperti yang dirancang untuk mendeteksi dan memperbaiki masalah setelah mereka terjadi , daripada mencegah mereka di tempat pertama .

4.      Laboratorium Kontrol Makanan

Prasarana laboratorium yang memadai diperlukan untuk mendukung kegiatan pemantauan, pengawasan dan penegakan hukum. Ini termasuk cukup dilengkapi laboratorium kontrol makanan, analis terlatih, dan implementasi Sistem Penjaminan Mutu yang memenuhi standar internasional.

Di masa lalu, karena kemajuan teknologi analitis, batas deteksi untuk zat dilarang secara progresif telah diturunkan selama bertahun-tahun. Persyaratan ini telah menciptakan tantangan yang luar biasa pada negara-negara Asia Tenggara untuk reorientasi dan meningkatkan fasilitas laboratorium mereka dengan biaya yang cukup.

5.      Informasi, Pendidikan, Komunikasi dan Pelatihan

Berbagi informasi, pendidikan, dan saran antara para pemangku kepentingan di kontinum peternakan ke meja adalah penting agar program keamanan pangan untuk mengurangi kejadian penyakit yang bertalian dengan makanan. Untuk mencapai strategi ini, kampanye kesadaran tentang keamanan pangan, dan bahan-bahan pendidikan bagi konsumen dan industri makanan yang diperlukan. Ini membutuhkan informasi, saluran komunikasi, dan pendekatan harus disesuaikan dengan audiens yang berbeda, terutama konsumen berisiko tinggi. Selain itu, pejabat yang terlibat dalam program pengendalian pangan nasional membutuhkan pelatihan yang berkelanjutan untuk bersaing dengan kemajuan internasional dalam ilmu pengetahuan dan teknologi, kecenderungan umum dalam perdagangan makanan, dan perkembangan legislatif dan lainnya seperti muncul masalah keamanan pangan.

6.      Kepatuhan oleh Industri Makanan

Selain tantangan dalam memperkuat komponen kunci di atas, eksportir di industri makanan harus mematuhi negara pengimpor dan kebutuhan pembeli. Tantangan ini sangat penting karena negara-negara pengimpor yang berbeda memiliki standar yang berbeda dan pendekatan peraturan, bahkan untuk jenis yang sama dari produk makanan dengan keprihatinan yang sama kesehatan, kemasan, dan proses. Selain itu, peraturan makanan yang terus berubah, dan beberapa tingkat peraturan yang sering ditemui. Selain itu, banyak industri makanan di Asia Tenggara tidak memiliki in-house kontrol berdasarkan Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) sistem, yang berbasis ilmu pengetahuan, sistematis, dan mengidentifikasi bahaya spesifik dan tindakan pengendalian untuk menjamin keamanan makanan . Singkatnya, komitmen untuk keamanan pangan belum sepenuhnya terintegrasi ke dalam budaya operasi dari banyak segi makanan.

7.      Internasional dan Regional Kerangka Perdagangan

Penggunaan standar Codex dan teks terkait sebagai acuan dalam perdagangan pangan internasional dalam rangka World Trade Organization ( WTO ) telah menciptakan meningkatnya minat dan partisipasi anggotanya dalam pengembangan standar Codex . Namun, menjaga dengan pengembangan standar dan pedoman internasional seperti Codex menimbulkan tantangan besar untuk negara-negara Asia Tenggara .

WTO Perjanjian yang relevan dengan tindakan perlindungan pangan adalah Perjanjian tentang Penerapan Sanitary dan Phytosanitary ( SPS ) dan Technical Barriers to Trade ( TBT ) . The SPS dan Perjanjian TBT saling melengkapi . Kesepakatan SPS meliputi hukum yang relevan , keputusan , dan peraturan ; pengujian , pemeriksaan , sertifikasi , dan prosedur persetujuan ; dan kemasan dan pelabelan persyaratan yang berkaitan langsung dengan keamanan pangan . Perjanjian TBT , di sisi lain , mencakup semua peraturan teknis pada faktor-faktor tradisional yang berkualitas , praktik penipuan , kemasan , label , dll

Kesepakatan SPS menegaskan kembali bahwa tidak ada anggota WTO harus dicegah dari mengadopsi atau menegakkan langkah-langkah yang diperlukan untuk melindungi manusia , binatang atau tanaman hidup . Hal ini membutuhkan bahwa tindakan tersebut diterapkan hanya sejauh diperlukan , didasarkan pada prinsip-prinsip ilmiah , dan tidak merupakan diskriminasi sewenang-wenang antara anggota di mana kondisi yang sama berlaku , atau sebagai pembatasan terselubung terhadap perdagangan internasional . Kesepakatan SPS mendorong anggota untuk mendasarkan sanitary dan phytosanitary mereka pada standar internasional yang ada , pedoman , dan rekomendasi .

Kesepakatan SPS mendorong harmonisasi internasional standar makanan . Pasal 3 dari Persetujuan SPS mensyaratkan bahwa anggota WTO menyelaraskan peraturan nasional mereka dengan standar Codex . Standar Codex yang dianggap perlu untuk melindungi kesehatan manusia . Selama negara mempekerjakan standar tersebut , langkah-langkah yang dianggap tidak konsisten dengan ketentuan-ketentuan dari Persetujuan SPS . Harmonisasi dengan Codex akan menghilangkan perlunya memiliki untuk memberikan alasan ilmiah dibenarkan seperti mengapa tindakan yang dilakukan yang diperlukan untuk melindungi kesehatan manusia . Akibatnya, standar Codex telah menjadi de facto standar internasional untuk makanan bergerak dalam perdagangan internasional dan , untuk sebagian besar , patokan untuk undang-undang keamanan pangan nasional . Anggota WTO juga diminta untuk sepenuhnya berpartisipasi, dan berkontribusi , karya Codex Alimentarius Commission sejauh mungkin .

Berdasarkan Pasal 5 dari Persetujuan SPS , anggota WTO berhak untuk mengambil tindakan sanitary dan phytosanitary yang diperlukan untuk melindungi kesehatan manusia . Dengan demikian , negara-negara dapat menentukan tingkat perlindungan yang sesuai ( ALOP ) , yang mungkin lebih tinggi dari standar internasional asalkan didasarkan pada penilaian risiko ilmiah . Langkah-langkah ini harus non - diskriminatif , tidak lebih pembatasan perdagangan dari yang diperlukan , dan tidak dipelihara tanpa bukti ilmiah yang cukup .

Menurut Pasal 4 Perjanjian SPS , di mana lebih dari satu ukuran sama efektif dalam mencapai ALOP yang diberikan , para anggota WTO harus menerima ukuran sanitasi yang digunakan oleh anggota lain sebagai setara , bahkan jika mereka berbeda dari kebutuhan mereka sendiri . Ini adalah tanggung jawab negara pengekspor untuk menunjukkan bahwa langkah-langkah yang akan mencapai ALOP yang ditetapkan oleh negara pengimpor .

Pasal 7 dari Perjanjian SPS mensyaratkan anggota WTO untuk memberitahu mitra dagang mereka tentang sanitary dan phytosanitary mereka berniat untuk memberlakukan , dan memberikan negara-negara lain kesempatan untuk komentar untuk menjamin transparansi . Untuk memfasilitasi ini , setiap Anggota WTO wajib menunjuk satu titik penyelidikan untuk mengatasi pertanyaan mengenai sanitary dan phytosanitary .

Sejalan dengan kewajibannya dengan WTO , pemerintah nasional harus berpartisipasi aktif dalam Codex kerja . Standar peraturan nasional harus ditetapkan tanpa menciptakan standar ganda , yaitu , satu untuk pasar ekspor dan satu untuk pasar domestik , dan jika memungkinkan , harus diselaraskan dengan Codex . Data ilmiah harus dihasilkan untuk penilaian risiko . Untuk melakukan hal ini , sampling dan pengujian kemampuan dan kapasitas , serta inspeksi dan sertifikasi pangan , harus diperkuat . Pemerintah dapat memutuskan untuk masuk ke dalam perjanjian bilateral dan multilateral yang mengakui kesetaraan masing-masing langkah-langkah keamanan makanan mereka , untuk memfasilitasi perdagangan . Semua upaya ini memerlukan komitmen seluruh pemangku kepentingan yang relevan di tingkat nasional .

INISIATIF ASEAN DI KEAMANAN PANGAN

Di tingkat regional, beberapa badan di bawah Perhimpunan Bangsa Asia Tenggara ( ASEAN ) yang terlibat dalam keamanan pangan . The ASEAN Expert Group on Food Safety ( AEGFS ) menyediakan keseluruhan pengawasan , fasilitasi , dan koordinasi kegiatan keamanan pangan di ASEAN . Rencana ASEAN Food Safety Improvement ( AFSIP ) terdiri dari Kebijakan Keamanan Pangan ASEAN dan Rencana Aksi .

Sepuluh bidang program telah diidentifikasi untuk perbaikan , yaitu , undang-undang , laboratorium , pemantauan dan pengawasan , penerapan sistem keamanan pangan , inspeksi dan sertifikasi pangan , pendidikan dan pelatihan , berbagi informasi , penelitian dan pengembangan , partisipasi internasional , dan partisipasi konsumen dan pemberdayaan . Dari jumlah tersebut , lima bidang program telah diidentifikasi sebagai bidang prioritas , yaitu , undang-undang , laboratorium , inspeksi makanan dan sertifikasi , berbagi informasi , dan partisipasi konsumen dan pemberdayaan . Filipina telah ditunjuk sebagai negara utama untuk wilayah program pada undang-undang ; Malaysia , untuk pemeriksaan makanan dan sertifikasi , dan pemantauan dan pengawasan ; Singapura, untuk laboratorium ; Indonesia , untuk partisipasi konsumen dan pemberdayaan ; dan Thailand , untuk berbagi informasi melalui ASEAN Food Safety Network .

Selain itu, Program Kerjasama Ekonomi Uni Eropa - ASEAN tentang Standar , Kualitas , dan Penilaian Kesesuaian ( Sektor Pangan ) 2003-2005 , di bawah Komite Konsultatif ASEAN untuk Standardisasi dan Kualitas , terdiri dari empat komponen , yaitu :

• kapasitas pengujian Penguatan makanan laboratorium '

• Memperkuat kapasitas inspeksi

• Memperkuat kapasitas dalam standarisasi makanan dan informasi legislasi makanan

• Mempromosikan penerapan HACCP , GMP dan GHP di UKM makanan ( Usaha Kecil dan Menengah ) .

Dokumen-dokumen berikut telah disusun : ASEAN Umum Sistem Pengendalian Pangan ; Prinsip umum ASEAN dan Persyaratan Food Hygiene ; dan Prinsip Umum ASEAN dan Persyaratan untuk Pelabelan Dikemas Foods .

Dalam kerja sama ini , Referensi ASEAN Laboratorium Jaringan telah dibentuk untuk mikrobiologi ( Vietnam) , residu pestisida ( Singapore ) , logam berat dan elemen ( Thailand ) , mikotoksin ( Singapore ) , residu obat hewan ( Thailand ) , dan organisme yang dimodifikasi secara genetik ( GMO ) ( Malaysia ) . Inisiatif ASEAN dalam keamanan pangan ditujukan untuk memberikan pelatihan , dan nasihat dan layanan teknis kepada negara-negara anggota ASEAN dengan menghubungkan sumber daya dan informasi pusat untuk platform informasi yang ada pada jaringan yang didirikan berdasarkan ASEAN , dan mengkoordinasikan perbandingan antar laboratorium atau uji profisiensi di kawasan ASEAN .

KAPASITAS – BANGUNAN DAN BANTUAN TEKNIS

Memperkuat sistem keamanan pangan membutuhkan kapasitas yang cukup besar , termasuk pengembangan dan penguatan infrastruktur . Namun, negara-negara yang berbeda di Asia Tenggara bervariasi dalam tingkat perkembangan dan kemampuan untuk membangun infrastruktur yang diperlukan . Peningkatan kapasitas dalam keamanan pangan tidak hanya menuntut penguatan terus menerus infrastruktur, tetapi juga reorientasi periodik untuk bersaing dengan isu-isu baru pada keamanan pangan , kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi , tren internasional dan perkembangan , volume pangan yang diperdagangkan , legislasi , dan krisis pangan . Disarankan bahwa negara-negara Asia Tenggara memanfaatkan berbagai inisiatif kerja sama yang ada dilakukan , termasuk di Codex , program ASEAN - lebar, dan bantuan teknis untuk pengembangan kapasitas dalam keamanan pangan.

1.       Standar dan Pengembangan Perdagangan Fasilitas

Standar dan Perdagangan Pengembangan Facility ( STDF ) adalah program global dalam peningkatan kapasitas dan bantuan teknis untuk membantu negara-negara berkembang dalam pembentukan dan pelaksanaan ketentuan SPS . Ini didirikan oleh FAO , WHO , OIE (Organisasi Dunia untuk Kesehatan Hewan ) , WTO dan Bank Dunia . Tujuan strategis adalah untuk membantu negara-negara berkembang dalam meningkatkan keahlian mereka dan kapasitas untuk menganalisa dan menerapkan standar SPS internasional , memperbaiki situasi kesehatan manusia , hewan dan tumbuhan mereka , dan dengan demikian , kemampuan untuk mendapatkan dan mempertahankan akses pasar . ( http://www.standardsfacility.org )

The kapasitas dan kebutuhan bantuan teknis dari negara-negara berkembang meliputi:

• infrastruktur kontrol makanan Dasar

• strategi pengendalian makanan Nasional

• Undang-undang Pangan dan kerangka peraturan

• Pemeriksaan Makanan dan sertifikasi

• Kemampuan analitis dan kapasitas

• Penilaian Analisis risiko / Risk

Sistem surveilans yang bertalian dengan makanan

• Partisipasi dalam Codex

• Implementasi sistem jaminan keamanan pangan oleh industry

2.      Kepemimpinan oleh FAO dan WHO

Pada tahun 1962 , FAO dan WHO membentuk Komisi Codex Alimentarius ( CAC ) , badan antar-pemerintah yang mengkoordinasikan semua pekerjaan standardisasi pangan . Tujuannya adalah untuk melindungi kesehatan konsumen dan memastikan praktek yang adil dalam perdagangan pangan internasional . Keanggotaan CAC terdiri dari 171 anggota , serta pengamat dari asosiasi ilmiah internasional dan sektor makanan dan perdagangan , dan konsumen .

Kata Codex dalam bahasa Latin berarti " kode makanan " . Ini adalah kumpulan standar makanan yang diadopsi secara internasional disajikan dalam cara yang seragam . Pada tanggal 1 Juli 2005, Codex telah mengembangkan 202 standar komoditas ; 38 pedoman terkait komoditas dan kode praktek ; 7 standar umum dan pedoman pelabelan makanan; 5 kode umum dan pedoman kebersihan makanan ; 5 pedoman penilaian risiko keamanan pangan ; 14 standar , kode , dan pedoman kontaminan dalam makanan ; 22 standar, pedoman , dan rekomendasi lain pada sampling, analisis , inspeksi dan prosedur sertifikasi ; 2.579 batas maksimum untuk residu pestisida yang meliputi 213 pestisida ; 683 ketentuan aditif makanan meliputi 222 aditif makanan ; dan 377 batas maksimum untuk obat-obatan hewan dalam makanan meliputi 44 obat-obatan hewan .

Sesi ke-28 dari CAC , yang diadakan di Roma pada 04-09 Juli 2005 yang diadopsi , antara lain , sebagai berikut :

• Kode Praktek untuk Pencegahan dan Pengurangan Aflatoksin Pencemaran di Pohon Kacang

• Kode Praktek untuk Pencegahan dan Pengurangan dari Tin Pencemaran di Makanan Kaleng

• Kode Tata Laku untuk Ikan dan Produk Perikanan ( Bagian tentang Akuakultur )

• Pedoman Vitamin dan Mineral Suplemen Makanan

• Prinsip Sertifikasi Elektronik .

Beberapa isu saat ini sedang ditangani oleh Codex adalah :

• Draft Codex Rencana Strategis 2008-2013 ,

• Usulan Draft Prinsip untuk Aplikasi Tracing Lacak / Produk dalam Konteks Makanan Impor dan Ekspor Inspeksi ,

• Usulan Draft Prinsip Kerja Analisis Risiko untuk Keamanan Pangan ,

• Rekomendasi Pada Residu Obat Hewan tanpa ADI / MRL ,

• pembentukan hoc Intergovernmental Task Force iklan di Resistensi Antimikroba , dan

• Usulan Draft Revisi Kode Etik untuk Perdagangan Internasional Foods

FAO dan WHO memberikan nasihat ilmiah tentang keamanan pangan ke Codex melalui pertemuan ahli atau konsultasi . Hal ini juga memberikan panduan kepada pemerintah melalui pengembangan manual dan pedoman seperti :

• Pedoman FAO / WHO untuk Penguatan Sistem Pengendalian Pangan Nasional

• Paket Pelatihan FAO / WHO pada Codex

• FAO / WHO Manual Analisis Risiko ( dalam pengembangan )

Selain itu, FAO / WHO Proyek dan Dana Peningkatan Partisipasi dalam Codex diluncurkan pada 14 Februari 2003 dengan tujuan meningkatkan partisipasi negara berkembang di Codex . Dana juga bermaksud untuk meningkatkan kapasitas negara-negara berkembang untuk membangun keamanan pangan dan kualitas standar yang efektif dan praktek perdagangan yang adil dalam perdagangan pangan , baik dalam rangka Codex Alimentarius dan di negara mereka sendiri . Dana ini diperkirakan akan berlangsung selama 12 tahun , dan pada 17 Juni 2005 , 135 negara telah menjadi layak .

Di bidang penyediaan informasi, portal berbasis internet FAO - dengan kerjasama instansi terkait internasional , lembaga yang menetapkan standar , dan nasional otoritas - telah dikembangkan dan dipelihara disebut " International Portal on Keamanan Pangan , Kesehatan Hewan dan Tanaman " . Website ini memungkinkan pencarian otoritatif untuk standar saat ini , peraturan , dan bahan-bahan resmi lain yang relevan pada keamanan pangan , kesehatan hewan dan tanaman (Website : www.ipfsaph.org )

Selain itu, International Keamanan Pangan Otoritas Jaringan ( INFOSAN ) yang dikembangkan oleh WHO bekerja sama dengan FAO - tujuan untuk mempromosikan pertukaran informasi keamanan pangan , serta meningkatkan kerjasama antara otoritas keamanan pangan di tingkat nasional dan internasional . (Website : www.who.int/foodsafety/fs_management/infosan/en/ )

Forum global dan regional juga telah diselenggarakan oleh FAO dan WHO untuk mempromosikan pertukaran informasi dan pengalaman tentang isu-isu keamanan pangan yang penting nasional dan transnasional . Pertama FAO / WHO Global Forum on Regulator Keamanan Pangan diadakan di Marrakesh , Maroko pada 29-30 Januari 2002 , diikuti oleh Konferensi Regional Kedua tentang Regulator Keamanan Pangan , yang diselenggarakan di Bangkok , Thailand pada 12-14 Oktober 2004.

Sebuah konferensi yang menarik bagi kawasan Asia Tenggara adalah Konferensi Regional FAO / WHO tentang Keamanan Pangan untuk Asia dan Pasifik , yang diselenggarakan di Seremban , Malaysia pada 24-27 Mei 2004. Konferensi ini merupakan bagian dari serangkaian pertemuan regional yang FAO dan WHO diselenggarakan untuk memenuhi kebutuhan negara-negara anggota untuk bimbingan kebijakan dan keamanan pangan kapasitas . Beberapa rekomendasi dari konferensi ini relevan dengan negara-negara Asia Tenggara meliputi :

• Sebagian besar negara-negara di wilayah ini harus segera memberikan prioritas yang lebih tinggi untuk peningkatan kapasitas untuk merespon beban yang tidak dapat diterima penyakit yang disebabkan oleh konsumsi makanan yang tidak aman .

• Negara-negara didesak untuk mengadopsi pendekatan yang terkoordinasi dengan baik , multi - sektoral untuk analisis risiko keamanan pangan .

• Pemerintah harus membuat lebih baik menggunakan sumber daya yang tersedia di daerah termasuk, misalnya , laboratorium rujukan khusus , sistem pengawasan didirikan dan kapasitas pelatihan .

• FAO , WHO , dan badan-badan internasional terkait lainnya dan donor dihimbau untuk mendukung inisiatif untuk mengatasi tantangan keamanan pangan

KESIMPULAN

Dari perspektif nasional , sangat penting bahwa pemerintah memulai pelaksanaan penilaian kebutuhan untuk keamanan pangan kapasitas yang dapat diimplementasikan pada sistem , organisasi , dan tingkat individu. Secara umum , proses penilaian memerlukan langkah-langkah berikut : ( a) review dan menganalisis kapasitas atau situasi saat ini ; ( b ) menentukan masa depan yang diinginkan dari sistem keamanan pangan ; ( c ) mengidentifikasi kesenjangan dalam kemampuan atau daerah untuk perbaikan ; ( d ) memprioritaskan kebutuhan tersebut ; ( e ) mengidentifikasi pilihan-pilihan untuk mengatasi kebutuhan , termasuk bantuan dari dukungan eksternal ; dan akhirnya , ( f ) melakukan monitoring dan evaluasi .

Program keamanan pangan pada akhirnya harus mampu mencegah paparan tingkat yang tidak dapat diterima bahaya yang bertalian dengan makanan sepanjang seluruh rantai makanan . Mereka harus bertujuan untuk membawa objektivitas ilmiah dan menyeimbangkan inisiatif keamanan pangan . Pendekatan inovatif harus diadopsi untuk memecahkan masalah dan inisiatif ini harus di tempat untuk mendukung dan membantu dalam pengembangan , berkelanjutan , dan terintegrasi sistem keamanan pangan berbasis risiko . Program ini juga harus memungkinkan pemerintah untuk menilai secara efektif dan segera , berkomunikasi , dan mengelola risiko yang bertalian dengan makanan / krisis . Semua ini memerlukan upaya terpadu oleh semua pihak terkait .

Semua sistem keamanan pangan memiliki kendala mereka sendiri, tetapi apa yang harus dilakukan adalah menemukan cara untuk bekerja secara efektif dalam kendala ini dan bergerak agresif untuk menghapus orang- kendala yang membatasi kemampuan pemerintah untuk melindungi kesehatan publik . Ketika datang ke keamanan pangan , tidak ada satu solusi tunggal ; sebaliknya , harus ada serangkaian pendekatan yang masuk akal diformulasikan untuk mengatasi situasi yang berbeda di negara yang berbeda . Hal ini juga penting bahwa upaya ini dilakukan dengan cara yang terpadu , untuk meningkatkan sistem keamanan pangan .

Sumber : Noraini M. O. 2008. Food Safety in Southeast Asia : Challenges Facing the Region. Asian Journal of Agriculture and Development, Vol. 4, No. 2

Read More

Kala

Awal panorama itu

Menjadi kala di setiap luka itu

Tengah surya itu

Menjadi terang di setiap goresannya

Akhir lembayung itu

Menjadi pagar di setiap memorinya

Read More

Cintaku Nyangkut di Sepeda

            SMA Bhakti Kencana demam sepeda. Ya, baru sepekan ini kepala sekolah bekerja sama dengan pengurus OSIS memberlakukan kebijakan “ Satu hari bersepeda “. Kebijakan tersebut mendapat sambutan hangat dari siswa, guru, karyawan TU, bahkan penjaga sekolah juga. Setiap hari jumat siswa yang rumahnya tidak jauh dari sekolah berbondong-bondong menggoes sepeda masing-masing, tentunya hal ini dilakukan bagi siswa yang memiliki sepeda. Program baru ini dilakukan satu minggu satu kali. Dan dari kegiatan ini SMA Bhakti Kencana menjadi buah bibir positif dikalangan masyarakat. Sebetulnya kebijakan tersebut tidak akan muncul jika tidak berdiri komunitas sepeda di sekolah itu. Nama komunitasnya “ Paguyuban Sepeda Bhakti Kencana “. Komunitas ini memiliki agenda ngegoes bareng, yang dilakukan satu bulan satu kali. Walaupun terhitung baru, tapi komunitas ini berhasil menyedot perhatian para siswa sehingga banyak pengikutnya.

            Namun demam ini tidak membuat hati seorang siswi di kelas XI IPA 3 merasa terpincut sedikitpun. Ya, Myria Anadara biasa disapa Dara gadis cantik, baik, pintar, dan aktif ini tidak memberi respons positif sedikitpun dengan adanya kegiatan baru disekolahnya. Padahal sebagai salah satu staf inti OSIS sudah seharusnya dia ikut berkecimpung dalam kegiatan ini, ya setidaknya ikut peresmian berdirinya Paguyuban sepeda atau paling tidak memantau kegiatan apa saja yang dilakukan.

“ Ra, mau ikut nggak minggu ini ngegoes bareng anak-anak yang lain. Ketua OSIS juga ikut kok ! “ Kata Sherly teman sebangku Dara yang selalu ikut agenda paguyuban sepedanya.

 “ Maksud lo apa, Sher ? “ Tanya Dara agak sinis.

“ Aduh Ra, masa nggak ngerti ! Ikut tour sama anak-anak.. “

“ Gue ngerti lo ngajakin gue ngegoes kan ? Tapi yang gue tanya ke lo, lo mau malu-maluin gue ? Lo kan tau gue nggak bisa naik sepeda. Jangankan naik sepeda, sepedanya aja gue nggak punya ! “

“ Aduh, Ra ! Tenang donk ! ga usah nyeroscos kayak gitu ! gue juga tau lo nggak bisa naik sepeda, tapi kan bukan berarti lo nggak bisa ikut rame-ramean.. Lo bisa kok gue bonceng, atau ikut nebeng ke anak-anak lain.. “

“ Apa ? Nebeng ? Emangnya lo kira gue mau jadi benalu sekaligus malu-maluin diri gue sendiri ? “

“ Ya, sory maksud gue kan baik. Gue mau seneng bareng lo, Ra ! “

“ Iya, makasih.. Gue hargain niat baik lo ngajak gue buat gabung, tapi itu bukan bikin gue seneng, yang ada gue malu abis.. “

“ Sory banget, lo jangan marah ya ! “

“ Iya, ! “

Itulah salah satu penyebab Dara nggak tertarik sama  komunitas sepeda di sekolahnya. Dara nggak punya sepeda, dan yang lebih parah Dara nggak bisa naik sepeda.

***

            Hari senin siang setelah Dara makan di kantin,  dia mendapati memo di atas mejanya. Dara kaget ketika melihat kop memo itu “ PAGUYUBAN SEPEDA BHAKTI KENCANA “, dan dibawahnya terdapat tanda tangan ketua paguyuban itu. Males banget buat Dara hadir di rakor itu, mendingan pulang. Tapi, Dara harus inget sama tanggung jawabnya sebagai pengurus OSIS yang dituntut untuk berpartisipasi dalam kegiatan organisasi yang berada di bawah naungan OSIS.

“ Sher, emangnya mau ada apa sih ? Sampai-sampai Raja ngundang gue hadir rakor nanti ? “ Tanya Dara ke Sherly sambil menunjukan memo yang dia dapat.

“ Oh, itu ! Raja sih waktu kemarin ngegoes bilangnya mau ngadain lomba balap sepeda antar siswa SMP gitu ! . “

“ Kan anak-anak sepeda juga masih banyak kenapa harus gue ? “

“ Ya ampun, Dara ! Lo lupa ? lo kan pengurus OSIS, udah seharusnya kali lo ikut andil dalam setiap proker organisasi bawahan OSIS. Lagian anak-anak mana ngerti soal kepanitian.. jadi Raja ngajak lo deh ! “

Dara manyun, nggak kebayang dia harus jadi panitia event itu. Sepeda aja nggak punya, naik sepeda aja nggak bisa, tapi harus jadi panitia lomba sepeda. Apa kata peserta lomba nanti kalau ternyata panitia lomba sendiri nggak bisa naik sepeda. Kalau Dara nggak ingat sama kewajibannya, dia bakal mohon-mohon sama Raja supaya dia nggak dimasukin jadi panitia.

Bel sekolah pun  berbunyi, panitia kegiatan yang diundang oleh Raja ketua komunitas sepeda datang berbondong-bondong ke ruang osis untuk membicarakan agenda kegiatan. Dara berjalan ke ruang OSIS bersama Sherly. Dari jauh sudah terlihat Raja berdiri di pintu ruang OSIS menunggu panitia yang belum datang. Nampaknya Dara dan Sherly termasuk kategori panitia yang hampir telat datang. Tapi bagi Raja tak jadi masalah, yang penting mereka mau berpartisipasi.

“ Halo, Raj ! “ Sapa Sherly

“ Hai, Sher ! “

“ Sory ya telat, nih Dara susah banget disuruh cepet juga ! “

“ Nggak jadi masalah ! Makasih ya udah berpartisipasi ! “

“ Oke, itu udah kewajiban gue selaku pecinta sepeda ! “

“ Udah deh ! cepet masuk, panas nih ! “ Tiba-tiba Dara berbicara agak cemberut.

Dara masuk ruangan, dia merasa asing dengan wajah-wajah yang ada diruangan. Biasanya kalau rakor, wajah anak-anak OSIS yang dia temukan tapi kali ini wajah orang yang berbentuk seperti sepeda, ada yang sepeda ontel, sepeda gunung, bahkan sepeda roda tiga juga ada. Sherly masih diluar bersama Raja.

“ Kenapa Myria ? “ Tanya Raja

“ Nggak apa-apa ! maklum dia harus adaptasi dulu “ Jawab Sherly

“ Adaptasi gimana ? Kan dia anak OSIS, kerja bareng gue di OSIS juga sering ya walau kita jabatannya jauh, gue Koor Olahraga dia staf inti, tapi oke-oke aja tuh ! “

“ Lo tanya aja sendiri sama dia, takut salah jawab ! “

            Rapat pun dimulai. Raja sebagai ketua pelaksana mengumumkan jabatan dan job desk panitia. Sherly jadi seksi administrasi, maklumlah dia terhitung rajin. Namun nama Dara belum juga disebutkan oleh Raja. Lama juga pembacaan jabatan panitia, dan lama sekali nama Dara belum disebut. Hal ini membuat jantung Dara dag-dig-dug, takut posisinya tidak menguntungkan.

“ Baiklah untuk selanjutnya seksi Publikasi, tugasnya memberitahu dan mensosialisasikan kegiatan ini kepada SMP disekitar lingkungan kota, dan ada juga yang diluar kota. Nah, renacanya bagi yang publikasi harus memakai sepeda yang dihiasi. Nanti yang publikasi dibagi menjadi beberapa tim. Jadi publikasinya seperti konvoi goes.. dengan demikian akan menarik minat siswa SMP supaya ikutan “ Jelas Raja

Panitia bertepuk tangan mendengar konsep Raja yang memang terdengar keren dan pasti mengundang perhatian sehingga peserta akan banyak. Tapi Dara diam dan justru jantungnya berdebar makin cepat, bagaimana kalau dia yang menjadi tim publikasi ? Naik sepeda pun tak bisa, nggak mungkin kan nebeng, kasihan yang lain dong.

“ Nah, tim publikasi yang pertama mensosialisasikan di sekitar SMP di dalam kota. Tim yang pertama itu Andri sebagai ketua tim, anggotanya MYRIA, Andika, Bagus, dan Salsa. “ Raja menyebutkan nama-nama yang menjadi tim publikasi.

            Benar-benar seperti petir yang menyambar bagi Dara, ketika namanya disebutkan sebagi tim publikasi yang pertama. Jelas Dara tidak bisa menerima, dia menggerutu sama Sherly. Tapi Sherly so sibuk gitu, jadinya Dara tambah manyun.

            Rapat selesai dengan hasil yang mengecewakan buat Dara. Dara tidak langsung keluar ruangan, dia bermaksud berbicara kepada Raja atas posisinya yang jelas tidak menguntungkan. Namun, nampaknya Dara harus bersabar menunggu Raja yang lagi dikerubungi anak-anak cewek dengan gaya pura-pura bertanya soal job desk mereka. Padahal itu cuma trik biar mereka bisa deket-deket sama Raja. Raja memang memiliki wajah lumayan tapi dia punya wibawa yang sangat lumayan sehingga banyak cewek yang kecantol. Mungkin itu juga kali ya yang membuat Paguyuban Sepeda banyak diminati dan banyak anggotanya terutama anak cewek kelas X ( 10 ). Tapi itu nggak melunturkan wibawa dia sebagai Koor Olahraga di OSIS, mengingat kinerjanya dalam berbagai proker yang sudah dijalankan selalu mendapat nilai bagus dari siswa dan guru.

“ Raja, gue mau ngomong ama lo ! “ Panggil Dara agak sinis.

“ Eh, Myria kenapa Myr kok agak jutek gitu ? “

“ Udah berapa kali sih gue bilang jangan panggil gue Myria, panggil gue Dara ! “

“ Bagusan Myria, indah menggelitik gitu ! “

“ Terserah lo deh ! “

“ Makasih, ada apa ? “

“ Kenapa lo nempatin gue di bagian publikasi ?”

“ Oh, soalnya lo kan punya public speaking yang bagus, wajah lo ramah, manis, rajin, pasti lo bisa mengundang banyak peserta ! “

“ Jadi maksud lo, gue toa yang bisa ngomong ? maksud lo gue sales yang bakal ngedatangin banyak pelanggan ? Lo gila kali, ya ? “

“ Tenang dulu dong Myr, maksud gue nggak gitu ! Gue cuma menempatkan sesuai kepiawaian masing-masing “

“ Tapi gue minta ama lo supaya posisi gue diganti sama yang lain. Pokoknya gue nggak mau jadi tim publikasi. Gue bisa ko jadi admin, konsumsi, bahkan logistik, asal jangan jadi tim publikasi. “

“ Emangnya kenapa Myr ? Tim 1 kan daerah penyebarannya deket ? Lagi pula ada Andri, Andika, Salsa yang bakal bantuin lo ! “

“ Pokoknya gue nggak mau, gue minta dipindahin. Kalau nggak, gue nggak bakal jadi panitia “

“ Myr, lo jangan gitu dong, malu sama jabatan lo di OSIS ! “

“ Lo nggak usah bawa-bawa jabatan deh ! nggak ada hubungannya. Pokoknya gue minta pindah posisi.. “

“ Emangnya kenapa lo nggak mau jadi tim publikasi ? “

Dara diam dan tanpa diminta Sherly membisikan sesuatu ke telinga Raja.

“ Ha..ha..ha..Ha..ha..ha.. “

Tawa Raja meledak menggemparkan isi ruangan. Dara dan Sherly terkejut dengan tawa Raja.

“ Jadi lo nggak bisa naik sepeda ? Kenapa nggak ngomong Myria ? “

Muka Dara langsung memerah seperti udang rebus mendengar perkataan Raja. Dari telinganya seperti keluar asap kemarahan dengan sikap Raja yang dia rasa tidak sopan dan tidak menghargai orang. Dara juga ikut kesal sama Sherly, dia so tahu padahal Dara tidak menyuruh Sherly untuk mengatakan hal itu kepada Raja.

Dara langsung keluar, tanpa mengatakan sepatah katapun justru wajahnya mengatakan kemarahan yang amat dalam. Raja sontak mengejar Dara.

“ Myr, tunggu ! “

Sherly mengikuti dari belakang

Dara semakin menambah kecepatannya berlari. Namun Raja tak mau kalah, sebagai atlet sepakbola yang selalu mewakili Bhakti Kencana dalam berbagai turnamen dia nggak mungkin kalah mengejar cewek dalam jarak dekat.

Hap... lengan kanan Dara berhasil di pegang oleh Raja. Dara mencoba menarik tangannya namun genggaman Raja terlalu kuat.

“ Raja, lepasin tangan gue ! Sakit “

Benar saja tangan Dara langsung memerah.

“ Sory, Myr ! tapi gue mohon jangan marah, gue nggak bermaskud nertawain lo, bener sumpah ! “

“ Terserah lo, gue sadar ko gue nggak bisa naik sepeda makannya gue minta lo supaya mindahin gue ke posisi yang lain. Dan gue juga sadar bakal banyak orang yang nertawain gue karena gue nggak bisa naik sepeda, temasuk lo.. Makasih.. Gue mau pulang. “

“ Myr, gue janji nggak bakal nertawain lo lagi, tapi gue nggak bisa mindahin lo ke seksi lain, soalnya gue butuh lo banget buat publikasi. Gue janji bakal ajarin lo caranya bersepeda. “

“ Gue nggak punya sepeda ! “

“ Gampang lo bisa pake punya gue atau punya ade gue, dia sekolahnya di Yogya jadi sepedanya nganggur, pasti lo cantik banget pake sepeda soalnya sepeda ade gue, sepeda cewek “

Dara tidak menjawab tawaran Raja, dia langsung pergi gitu aja ninggalin Raja.

Raja berteriak “ Myr, maafin gue ! “

***

            Keesokan harinya Dara masuk kelas tanpa menyapa Sherly. Dara masih kesal dengan sikap Sherly yang so tahu. Satu hari penuh Sherly dan Dara tidak berbicara. Nampaknya kekesalan Dara tidak tebendung.

Ddddrrrt..ddrrrt...

Handphone Dara bergetar pertanda ada sms masuk.

       From : ( No Name )

       Myr, gue bener-bener minta maaf. Gue nggak bermaksud ngetawain lo. Gue bener-bener nyesel sama sikap gue yang kemarin. Gue mohon lo nggak marah sama gue. Gue bakal ngajarin lo naik sepeda pake sepeda ade gue. Dijamin 1 minggu langsung bisa. Kan waktu publikasi masih lama, jadi lo juga bisa ngelancarin.. Please, gue mohon lo mau, ya ! Gue tunggu balesan lo.

RAJA

       To    : Raja

       Lo egois ya ! lo nggak mikir gue juga punya jadwal sendiri...

      From  : Raja

        Sory, ya udah belajar sepedanya sesuai jadwal lo aja !

Dara berpikir keras. Dara memang anak yang nggak suka menyerah. Dia nggak suka kalau orang memandang dia lemah. Apalagi Cuma naik sepeda, pasti dia juga bisa. Malu dong kalau dia mengundurkan diri jadi panitia hanya karena nggak bisa naik sepeda. Mungkin Dara harus menerima tawaran privat dari Raja buat belajar sepeda. Akhirnya pada malam hari Dara mengirim sms ke Raja

            To    : Raja

       Ja, gue terima tawaran lo ngajarin gue belajar sepeda. Bukan karena gue udah maafin lo gitu aja, tapi karena gue inget tanggungjawab dan komitmen yang gue pegang.

       From  : Raja

       Nah gitu dong ! Mau kapan nih mulai belajar ?

       To    : Raja

       Gue tunggu lo besok di kelas gue.

       From  : Raja

       Beres tuan putri.

***

            Keesokan harinya setelah pulang sekolah, Raja mengajari Dara naik sepeda di taman dekat rumah Dara.

“ Lo ntar goes pedal nya ! gue pegangin lo dari belakang. Gue nggak bakal ngelepasin lo ! tenang aja ! “

“ Tapi, gue takut ! “

“ Lo nggak usah takut, ada gue disini ! “

“ Idih, lo so pahlawan banget ! “

            Dua jam sudah Raja memegang jok belakang sepeda adenya yang dipakai Dara. Setelah istirahat beberapa menit, Dara belajar lagi.

“ Sekarang gue lepas ya ! “

“ Raja jangan dong ! gue masih takut ! “

“ Tenang, percaya sama gue ! Lo pasti bisa “

            Dara berhasil menggoes sepeda dengan mulus, tapi hanya beberapa meter jaraknya dari tempat Raja berdiri. Saat melewati daerah yang agak miring, Dara kesulitan mengerem. Dara bingung, stirnya oleng.

“ Raja....raja...tolongin gue.... ! Rajaaaaaaaaaaaaaaaaaa............ “

Gubrak ! Dara jatuh ke parit sepedanya tetap diatas.

Raja segera berlari, menolong Dara yang sedang mengaduh. Baju Dara kotor, bau. Kepalanya pening karena sempat terbentur tembok, untungnya Raja meminjami dia topi sehingga masih ada penghalang. Akhirnya pelajaran sepeda hari itu selesai melihat kondisi Dara yang sudah lelah. Raja membonceng Dara yang masih kesakitan karena jatuh.

***

            Satu minggu sudah Dara belajar sepeda. Dan janji Raja benar, Dara sudah lancar bersepeda. Dara sekarang bisa melaksanakan tugasnya untuk menjadi tim publikasi. Hari publikasi pun sebentar lagi. Surat edaran sudah beres. Sepeda tim pubilkasi sudah dihias rapi menarik tapi nggak norak.

Ddddrrrrrt...ddrrrtt....

         

       From  : Raja

        Myr, gue seneng banget bisa deket sama lo seminggu ini. Lo ternyata asyik kalau udah deket. Gue kira lo Cuma bisanya nagih pembayaran kas anak-anak OSIS. He..he... Gue harap, kita akan terus deket, karena gue rasa lo punya pengaruh besar dalam hidup gue. Lo nggak pernah menyerah, mau usaha.. Gue suka itu..Lo mau kan tetep deket sama gue ?

       To    : Raja

         Raja, gue ngantuk ! Gue mesti nyiapin stamina buat publikasi besok. Lo sms gue aja lagi besok... oke ?

       From  : Raja

         Oke...

         Myr.....

         AKU....

         Sayang....

         KAMU....

            Sms terakhir Raja tak sempat dibaca oleh Dara. Dia terlalu mengantuk.

 ***

Hari publikasipun tiba. Anak-anak sudah berkumpul disekolah tepat pukul tujuh lengkap dengan sepeda yang sudah dihias, dan pakaian batik khas SMA Bhakti Kencana. Begitu juga Dara yang terlihat sangat fresh dengan sepeda adenya Raja. Sebagai ketua pelaksana Raja berbicara sepatah dua patah kata kepada panitia yang akan berangkat. Raja berpesan untuk sangat hati-hati. Panitia pun pergi dengan tim nya masing-masing.

“ Myr, lo hati-hati ya ! Jangan lupa rem, kalau ada apa-apa lo langsung hubungin gue. “

“ Iya Raja ! “

“ Lo udah baca sms gue yang semalem kan ? “

“ Sory, belum.... he... ! “

“ Ya udah, hati-hati ! “

“Oke gue berangkat dulu, ya ! “

            Diperjalanan Dara terus memikirkan sms apa dari Raja. Dia akan membaca sms yang Raja maksud sesampainya dia dengan tim di salah satu SMP yang dituju. Semenjak Raja mengajarkan Dara bersepeda, hubungan mereka menjadi dekat. Mereka yang awalnya hanya kenal sebagai teman di OSIS ternyata memiliki sikap yang bisa menerima satu sama lain.

            Tujuan pertama berhasil dituju. Namun Dara lupa untuk membaca sms dari Raja. Konsentrasinya tertuju pada perjalanan. Tujuan kedua pun mulus. Diperjalanan menuju SMP yang ketiga......

“ Dara.......... minggir......... Dara........ “ Teriak Andika

“ Dara............. kepinggir....... ada motor........ “ Teriak Salsa

“ Dara........... “ Teriak Andri

Dara mendengar jelas teriakan teman satu tim nya. Namun hal itu justru membuat jantung Dara berdebar kencang, pikirannya kacau, dia tidak bisa berkonsentrasi. Kata-kata Raja untuk mengerem sepeda dalam keadaan genting sempat terbayang dipikirannya, tapi naas ketika Dara hendak berhenti ke pinggir, motor itu terlalu mepet kepinggir, dan mengenai sepeda Dara. Dara benar-benar oleng setelah tersenggol motor. Dara berteriak, dan.....

Gubrak.......

Dara terjatuh setelah ban sepedanya menabrak batu yang cukup besar.

Kepala Dara berdarah terkena batu saat dia jatuh. Dara masih sadar, namun dia menangis kesakitan. Tubuhnya luka-luka terkena jalan. Bajunya robek, tangannya berdarah.

“ Raja,lo masih disekolah ? “ Andika menelpon

“ Iya, kenapa dik ? “

“ Raja, Dara kesenggol motor, dia jatuh ! dia nangis dari tadi sekarang pingsan.. Kita bawa Dara ke rumah sakit terdekat. Gue smsin alamatnya. Lo nyusul kesini, ya ! “

“ Apa ? Oke gue kesana ! “

Raja langsung meluncur ke rumah sakit tempat Dara ditangani.

***

Akhirnya Dara tidak bisa meneruskan tugasnya dengan tim. Dara harus berbaring lemah di rumah sakit selama beberapa hari. Lama kelamaan Dara merasa jenuh, karena dia hanya berbaring sendiri. Dara jadi ingat beberapa waktu ini dia selalu bercanda dengan Raja ketika belajar sepeda. Dara juga banyak belajar macam-macam jenis olahraga, memang di kelas Dara tidak suka pelajaran Olahraga berbeda sekali dengan Raja.

         To    : Raja

           Raja, acaranya sukses nggak ?

Hari ini hari lomba balap sepeda diselenggarakan. Raja belum juga bales sms Dara. Ah, mungkin masih sibuk beres-beres.

Ddddrrttt...dddrrrttt...

         From  : Raja

          Kacau, pesertanya dikit.  Itu juga kebanyakan target sekolah tim2 sama 3 yang ikut. Harusnya sih, tim 1 lebih banyak.

Dara jadi merasa bersalah, karena dia jatuh jadi publikasi waktu itu nggak optimal, dan terpaksa diteruskan dihari lain dengan motor supaya bisa cepat.

        To    : Raja

         Gue minta maaf, gara-gara gue jatuh publikasi nggak maksimal pesertanya dikit deh... sory banget raja !

        From  : Raja

          Ya siap aja deh nilai LPJ nya D

***

            Akhirnya Dara masuk sekolah meski masih lemas. Dia disambut hangat oleh teman-temannya, tapi Raja....

“ Raja ! “ Panggil Dara ketika pulang sekolah melihat Raja di gerbang.

“ Lo, ada apa ? “ tanya Raja dingin

“ Gue mau minta maaf, gara-gara gue acara lo jadi kacau ! Gue emang nggak becus kerja, gue nyesel Raja ! “

“ Lo kan juga udah pernah sms gue minta maaf, walaupun lo minta maaf 1000 kali toh acarnya udah selesai dengan kacau, kan ? Nggak mungkin bisa diulang lagi ! “

“ Tapi lo bisa kan nggak mojokin gue kayak gini, lo bersikap seolah gue yang salah atas semua ini ! “

“ Bagus deh kalau lo nyadar ! “

***

            Dua minggu kemudian anak-anak goes heboh nerima undangan pesta ulang tahun Raja yang ke 17, termasuk Sherly.

“ Ra, lo mau pake baju warna apa ke ulang tahunnya Raja ? “ Tanya Sherly

“ Gue ? gue nggak terima undangan dari Raja ! “

“ Masa, sih ? Lo jangan bohong ! “

“ Sumpah, Sher ! Mungkin Raja masih marah sama gue gara-gara acara kemarin nggak sukses ! “

“ Acara mana ? “

“ Acara mana lagi Sher, kalau bukan lomba balap sepeda. Gara-gara gue jatuh, publikasi tim 1 nggak maksimal, jadi target tim 1 nggak ikut semua ! “

“ Tunggu...tunggu.... gue nggak ngerti ! Raja bilang acaranya nggak sukses ? “

“ Iya, dia bilang kacau dan lo tau nggak sih Sher ? Kata-katanya itu menyudutkan kalau gue yang paling bersalah atas kekacauan acara itu. Tapi gue sadar sih ! Gue emang salah ! “

“ Ha..ha..ha.. “ tawa Sherly meledak

“ Lo kenapa ketawa ? “

“ Kapan Raja bilang gitu ke lo ? “

“ 3 hari yang lalu. “

“ Terus, selama tiga hari itu lo ngerasa bersalah ? “

“ Ya iya lah ! “

“ Sejak kapan lo Cuma percaya dengan satu suara ? Kenapa lo nggak tanya gue ? “

“ Emangnya ada apa Sher ? “

“ Nih lo baca deh tu berita di koran, apa itu yang disebut gagal ? apa itu yang disebut nggak sukses ? “

***

            Ddddrrrrtttt...ddrrrtttt...

        From  : Raja

         Myr, gue mau maafin lo atas kegagalan acara gue yang sebetulnya berawal dari Lo ! Tapi ada syaratnya ...

        To    : Raja

          Apa ?

        From  : Raja

         Gue tunggu lo ditaman malam ini jam 7

***

Di taman Dara sudah datang lebih awal.

“ Raja, makasih atas kebohongan yang lo berikan buat gue ! Gue tahu lo bohong soal lomba itu. Lo bohong soal apa yang sebetulnya terjadi. “

“ Maksud lo ? “

“ Gue bukan cewek bodoh yang bisa lo bohongin gitu aja, gue tahu lo ngebohongin gue biar gue ngerasa bersalah terus lo mau maafin gue dengan syarat sebagaimana yang udah lo lakuin. Dan sekarang gue yakin kalau gue nggak ngomong kaya gini lo pasti udah minta macem-macem dari gue.. Bisa aja gue jadi budak lo selama seminggu, sebulan, bahkan satu semester.. Gitu, kan Raja ? “

“ Aduh, ko jadi kacau gini sih ? “

“ Sekarang mau lo apa ? “

Raja tidak bisa menjawab

“ Myr, lo berbakat buat jadi penulis skenario ! Lo bisa tahu skenario yang udah gue buat.. “

“ Jelas kan sekarang, mau lo apa terserah, gue nggak peduli... yang jelas gue nggak mau kerja sama lagi sama lo ! Cukup Raja dan Dara yang dulu, yang Cuma kenal sebagai pengurus OSIS gue sebagai Bendahara Umum OSIS dan lo sebagai Koor Olahraga. “

            Dara pergi meninggalkan Raja.

“ Myr, tunggu ! “

Raja mengejar Dara, hap tangan Dara berhasil digenggam..

“ Iya, lo bener gue mau sesuatu dari lo ! Skenario gue udah kebaca sama lo ! Mungkin lo belum tahu mau gue ! “

“ Terserah lo, gue nggak peduli ! “

“ Tapi ini penting buat gue Myr ! “

“ Gue bilang gue nggak PEDULI ! Lepasin tangan gue ! “

“ Aku cinta Kamu, Myria ! “

Dara kaget diam membeku tak memberontak.

“ Tadinya gue bakal ngajuin syarat lo harus ikut ke pesta ulang tahun gue sebentar lagi. Dipesta nanti gue bakal nembak lo di depan temen-temen juga orang tua gue, kalau lo terima gue berarti itu kado ulang tahun buat gue yang nggak tertandingi walau nyokap beliin gue Stadion Bung Karno. Tapi lo udah tahu duluan, nggak asik kan kalau gue mempertahankan skenario awal, makannya gue improvisasi. Jadi gue mau tanya sama lo. Myria Anadara lo mau nggak jadi pacar gue ? “

“ Lo apa-apaan sih ! Nggak lucu tahu nggak ! “

Dara berlari pulang kerumahnya. Raja pun mengikuti tapi tidak memaksa takut Dara marah.

“ Myr...Myr... lo harus jawab pertanyaan gue ! “ Teriak Raja dari depan rumah Dara

“ Aduh, siapa sih yang teriak ? “ Mama Myria keluar menghampiri Raja

“ Maaf tante saya tadi lagi ngejar Myria ! “

“ Oh, ya sudah nanti tante panggilkan dulu.. Nama kamu siapa nak ? “

“ Raja, Tante ! “

Dara turun dari kamar...

“ Myria ! “ Raja kaget melihat  Myria

“ Kenapa lo ! Kaya ngeliat setan aja ! “

“ Lo.... “

“ Kenapa ? “

“ Lo.... “

“ Baju gue nggak malu-maluin kan  buat datang ke pesta lo ? “

“ Lo.... “

“ Oh, gue lupa lo kan nggak ngundang gue jadi ngapain gue pake gaun buat kesana ? “

“ Eh...eh.... Lo gue undang sekarang juga ! gue nggak nyangka aja lo bisa pake gaun.... ! “

“ Sialan lo.... kapan nih berangkatnya ? “

“ Sory sampai lupa ! Yuk “

“ Lo mau kemana ? “

“ Ya buka pintu mobil buat lo lah ! “

“ Siapa yang nyuruh lo bawa gue pake mobil ? “

“ Terus pake apa dong ? “

“ Ikut gue ! “

“ Waw.... keren abis ! dimana lo beli ? “

“ Ah nggak penting ! Masih sempetkan ke pesta lo pake sepeda ontel ini ? “

“ Kecil tuan putri ! “

“ Gue naik nih, ya ! Hati-hati lo jangan ngebut ! “

“ Nggak akan dong ! emangnya lo kesenggol sama motor, nggak elit ! “

“ Eh, sialan lo ! “

“ Myr, jadi jawaban lo apa ? “

“ Dasar bego ya ! Pake nanya lagi ! “

“ Ya terus apa ? “

“ Lo kan nggak liat gue bawa kado ! Jadi kado yang bakal gue kasih ke lo....Ya lo tebak sendiri deh ! “

“ Yes,....yes,.....yess..... ! “

“ Eh, lo jangan seneng dulu, bisa aja kan gue kasih ontel ini ke lo sebagai kado... “

“ Yang penting Cintaku nyangkut di sepeda ! “

“ Ada juga gue yang ngomong gitu ! “

“ Ha..ha...ha... “

Selesai

Tasikmalaya, 17 Mei 2011

Bhekti Pratiwi

Read More